膠原蛋白補充品無效的真相：與其迷信「以形補形」，不如吃對東西

Celia Hsu
Apr 6
7 min read

Updated: Sep 24

在美容與保健的世界裡，膠原蛋白補充品幾乎成了「青春不老」的代名詞。

市面上的產品琳瑯滿目，從粉末、膠囊、飲品到零食，主打的都是能讓肌膚Q彈、水潤、延緩老化。

很多人吃了一陣子，發現好像也沒什麼變化，甚至會疑惑：「我是不是吃不夠？」

但你知道嗎？問題不在吃得多不多，而在於——這根本不是『以形補形』的邏輯！

我們真的有必要天天補充膠原蛋白嗎？真相可能會讓你大吃一驚。

以形補形，早該退出歷史舞台

膠原蛋白是構成皮膚、關節、血管等組織的重要蛋白質，這一點無庸置疑。

但人體攝入外來的膠原蛋白後，並不會「直接變成」皮膚或關節所需的膠原蛋白。

為什麼？

因為人體的消化系統會把蛋白質分解成胺基酸，再由身體重新組合成自己所需的各種蛋白質。

這個過程裡，原本膠原蛋白的「結構」早已不存在，當然也無法「以形補形」。

想像你吃下一塊雞胸肉，它並不會在你身體裡變成雞胸，而是拆解成原料，重新組裝。

所以，吃膠原蛋白就能補皮膚、補關節，這種說法其實站不住腳。

你吃進去的膠原蛋白，根本無法保證它會跑去修補你的皮膚，更不會神奇地讓你變年輕。

“吃膠原蛋白無法補充膠原蛋白，多來已經有以百萬計的膠原蛋白品銷售給不知情的可憐鬼，

很多人都這樣想：吃膠原蛋白補膠原蛋白，

所以把膠原蛋白加入果昔中，這其中的商機高達數百億，

然後到最後都沒有用，因為事情不是這樣的，

吃牛肝你的肝也不會比較好，吃膠原蛋白真的沒有用

做正確的事情很重要，由裡到外到外生成膠原蛋白很重要。

從裡到外的療癒皮膚。而不是從外部開始，很多人都這樣做，但實際上是相反的。“ 醫療靈媒

吃錯東西，反而對身體造成負擔

醫療靈媒分享：膠原蛋白產品會堵塞已經功能遲滯的肝臟，降低肝臟轉換維生素礦物質的功能

膠原蛋白會讓你失去自身膠原蛋白，因爲肝臟變得更虚弱

人體無法藉由攝取膠原蛋白，創造更多膠原蛋白

想要人體製造膠原蛋白需要多吃植物性食物：

像是綠色葉菜，水果，香草等製造膠原蛋白的材料

除了效果存疑，過量攝取膠原蛋白補充品也可能對身體造成壓力。

有些膠原蛋白來源於動物的皮、骨、內臟，不但含有重金屬殘留風險，也可能提高肝臟與腎臟負擔。

長期過量攝入蛋白質類補充品，還可能引發代謝問題，如尿素累積，

導致營養攝取不均，忽略真正需要的營養素。

此外，有些市售產品還額外添加人工甜味劑、香料與穩定劑，

這些「化學添加物」若每日累積攝取，對身體並非長久之計。

世界頂尖的醫學研究中心像是哈佛大學&克利夫蘭醫學中心都已明述

吃富含膠原蛋白的食物無法幫助增加體內的膠原蛋白

因為膠原蛋白會被消化分解為氨基酸，所以吃膠原蛋白真的無法補充膠原蛋白

哈佛Harvard

目前缺乏研究能證明，吃膠原蛋白能直接改善皮膚或關節健康。

當膠原蛋白在胃中被消化時，它會被分解成胺基酸，然後被分配到身體最需要蛋白質的地方。

不過，許多有助於支持膠原蛋白生成的食物，仍普遍被建議納入健康的飲食計劃中。

針對膠原蛋白產品

膠原蛋白補充品其中一個缺點是我們不知到確切的成分，也不知道補充品是否能達到標籤所宣傳的效果。

許多人也擔心補充品裡含有重金屬。

在美國FDA並沒有對於商品的安全性或有效性進行審查。

Can You Eat Collagen?

There is a lack of research to show that eating collagen can directly benefit skin or joint health.

When digested in the stomach, collagen is broken down into amino acids, which are then distributed wherever the body most needs protein. Still, many foods that support collagen production are generally recommended as part of a healthful eating plan.

Those collagen suppliments...

A downside of collagen supplements is the unknown of what exactly it contains or if the supplement will do what the label promotes. There are also concerns of collagen supplements containing heavy metals. In the U.S., the Food and Drug Administration does not review supplements for safety or effectiveness before they are sold to consumers.

克利夫蘭醫學中心：

吃富含膠原蛋白的食物，能增加體內的膠原蛋白嗎？

膠原蛋白並不能以完整的形式被身體吸收。當你吃進膠原蛋白時，身體會把它分解成胺基酸。

因此，吃富含膠原蛋白的食物，並不會直接讓你的體內膠原蛋白含量增加。

針對膠原蛋白產品

美國FDA對於膠原蛋白沒有明確的規範產品上市前沒有經過雙盲，安慰劑，隨機對照試驗證明有其效用
很多相關研究或研究者的資金都來自補充品產業
目前尚未清楚膠原蛋白補充劑是否能達到廠商所宣傳的效果

Cleveland clinic

Does eating collagen-rich foods increase the collagen level in my body?

Collagen can't be absorbed by your body in its whole form. Your body breaks down the collagen proteins you eat into amino acids. So eating collagen-rich foods doesn't directly result in higher collagen levels in your body.

Cleveland Clinic

Important things to know about the science behind supplements:

The U.S. Food and Drug Administration (FDA) doesn't regulate collagen supplements.
They don't require the double-blind, placebo-controlled, randomized trials that medications do to be approved. The manufacturers of supplements don't have to prove that their products are safe or effective before putting them on the market.
Many of the studies conducted with supplements are funded by the supplement industry or the study authors have financial ties to the supplement industry.
It's not known if collagen supplements will do what the label promotes.