薑：有藥性的香料
- Celia Hsu
- 5 days ago
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Updated: 13 minutes ago
薑：有藥性的香料
從古早時代就開始會使用薑幫助療癒淨化，傳統飲食更是大力推崇薑對身體的好處
秋冬涼涼的季節可以多攝取點薑療癒暖身吧！
支持免疫系統健康
幫助舒緩頭痛緊繃
幫助DNA重建
增強B12製造
終極解痙攣藥
抗細菌＆寄生蟲
放鬆喉部肌肉
鎮靜過度反應
幫助排除運動後過多的乳酸
薑是終極的解痙藥，幫助身體不要反應過度，
薑具有抗痙攣的性質，因為它含有超過60種微量礦物質，
和超過30種氨基酸(有些尚未被發現)，還有超過500種的酵素和輔酵素，
一起協同工作避免身體過度反應
薑是絕佳的放鬆喉部放鬆劑，幫助舒緩頭痛和緊繃，排除運動後過多的乳酸堆積。
薑可以幫助免疫系統健康同時，抗病毒抗發炎抗寄生蟲
對抗壓力的好朋友，幫助DNA重建，增強B12的製造，還有更多功能
如何攝取:
粉薑，竹薑，老薑各種薑都可以，新鮮的薑最有效，
但是如果你覺得新鮮的薑味道太強烈可以試試薑粉，膠囊，薑茶或滴劑
醫療靈媒薑黃薑汁飲(非常強烈請從少量開始）
生薑水/薑茶
加入新鮮果汁
將新鮮的薑末加入任何料理或是烹煮任何你喜歡的料理
新鮮的薑可以用來和蘋果和西洋芹一起榨汁，這是提振精神強化免疫力的飲品
薑茶可以舒緩胃部不適，幫助放鬆緊繃部位作用長達12小時
常見問題：
要用哪種薑？
各種薑都可以，新的薑療癒效果最好。 老薑，竹薑，嫩薑等皆可
需要削皮嗎：
都可以，不過如果是非有機的薑，削個皮還是不錯
黑糖薑茶有效嗎？
推薦薑茶放稍微涼之後＋生蜂蜜＋少許檸檬汁 更有效用。
薑母鴨推薦嗎？
高油脂的飲食容易讓身體發炎，產生不適，讓人感受不到薑的療癒效果。
更多關於薑的療癒功效請參考『改變生病的食物』
生薑水
生薑水有助於促進消化和營養吸收，並被普羅大眾認為可幫助預防感冒、流感、暈車和眩暈。
生薑水還能緩解經痛、噁心、胃灼熱、偏頭痛、喉嚨痛、疲倦和便秘，
非常適合緩解腸胃型感冒和食物中毒的不適。
它還含有稱為薑辣素的強效抗炎化合物，並且是一種強力止痛劑，
這使得它對於那些飽受關節、肌肉和神經疼痛折磨的人特別有幫助。
生薑水具有令人難以置信的免疫增強和抗菌能力，
甚至已被證明可對抗大腸桿菌、金黃色葡萄球菌感染和白色念珠菌的保護和緩解。
如何製作生薑水？
材料：
1–2 英寸的新鮮薑根
500毫升過濾水
1/2檸檬汁 （選擇性）
2小匙生蜂蜜/ 楓糖（選擇性）
做法：
將磨碎的生薑加入500毫升水中，浸泡至少15分鐘或更久
可以直接飲用或是在冰箱中放置隔夜，飲用前過濾再加入檸檬汁和生蜂蜜
生薑水常見Ｑ＆Ａ
生薑水要冷飲、熱飲，還是室溫飲用？
生薑水可以冷飲或室溫飲用。
但如果想喝暖薑茶，也完全沒問題，請參考下方食譜比例
只要等水溫降到溫熱（而非滾燙）時，再加入檸檬汁和／或生蜂蜜，才能保留它們的療癒成分。
一天或一週可以喝幾次薑水？
隨心所欲：每天任何時間、或整天持續飲用都可以。
可以用薑精油代替新鮮薑嗎？
不建議。薑精油不具備與鮮薑相同的療效，新鮮薑根效果最佳。
一定要用新鮮薑，不能用薑粉嗎？
新鮮薑根是最理想的選擇。
晚上喝薑水可以嗎？
可以，非常適合晚上飲用。
薑需要去皮嗎？
不一定要去皮。但若薑不是有機種植，建議先用刷子刷乾淨。
若不想用蜂蜜，可用什麼替代？
可改用楓糖漿。
一定要用生蜂蜜，不能用其他蜂蜜嗎？
生蜂蜜加熱後會失去部分療癒成分，因此最好使用生蜂蜜。
要浸泡多久才最佳？
可浸泡10–20 分鐘。
必須過濾嗎？
不一定要過濾，可依個人喜好決定。
哺乳＆哺乳期間可以喝薑水嗎？
可以，安全且具有療癒功效。
可以在生薑水裡加蘋果醋嗎？
不建議。蘋果醋極具酸性，會搶走血液和肝臟的氧氣，使肝細胞耗盡儲備嘗試中和酸性，
反而損傷胃腸與肝臟。
醫療靈媒蜂蜜檸檬生薑水
這款蜂蜜檸檬生薑水清新又能補充水分，是一天之始最完美的飲品（建議與西芹汁相隔至少30分鐘後或前飲用）
也可作為下午提神，或整天隨時小口飲用。
一早起床後飲用這杯療癒飲品，可幫助肝臟將夜間收集的毒素沖刷排出，
同時提供肝臟和身體所需的重要水分與葡萄糖，為新的一天注入活力。
檸檬 蘊含微量礦物鹽，可分解無益菌、黴菌、酵母與真菌等病原體，保護肝臟免疫系統。
它們富含鈣質，與維生素C結合後一同進入肝臟，喚醒停滯、遲鈍且堆積脂肪的肝臟，有助於鬆解並分散脂肪細胞。
薑 著名的消化助劑，能促進營養吸收，被廣泛認為能預防感冒、流感、暈車和眩暈；
同時可緩解經痛、噁心、胃灼熱、偏頭痛、喉嚨痛、疲倦與便秘，
且對腸胃型感冒與食物中毒有極佳的舒緩效果。
生蜂蜜 提供肝臟極需的糖分，並富含維生素、礦物質及其他數百種尚未被醫學研究紀錄的營養素；
它具備抗菌、抗病毒與抗真菌的多重作用。一旦進入肝臟並被分解吸收，就能瞬間強化肝臟免疫系統。
材料
新鮮薑 1–2 英寸
水 2 杯
1/2顆檸檬汁 （選擇性）
2小匙生蜂蜜/ 楓糖（選擇性）
做法
將薑磨碎，加入 2 杯水中。
浸泡至少 15 分鐘（可更久，甚至隔夜置於冰箱）。
飲用前過濾出薑渣，加入檸檬汁與生蜂蜜即可享用。
若不想磨碎薑，可將薑切成數小塊，以蒜泥器壓榨出汁；
將壓完的渣仔細切碎，加入飲品中，同樣能完整釋放薑香與營養。
建議一次準備大份量的薑水，隨時小口飲用。為達最佳效果，蜂蜜與檸檬最後再加入。
醫療靈媒薑茶
薑茶是一款極佳的療癒飲品，適合用來緩解多種慢性病症，包括流感時的不適。
薑含有獨特且具生物利用率的維生素 C，使其成為一種特別的療癒食材。
此外，薑還擁有強效的抗病毒和抗菌成分。
薑的其中一項特殊功效，是能舒緩神經與肌肉，讓身體從過度緊張、壓力或痙攣狀態中解脫。
薑為肝臟提供數十種植化素化合物，助其完成多項化學功能。
其中部分植化素能排出小腸和大腸內的氨與腐敗食物殘渣，讓更乾淨的營養物質得以進入肝臟。
薑更能鬆動肝內脂肪細胞，讓它們透過膽汁和消化道（有時經由膽囊）排出體外。
材料
兩包薑茶茶包/乾薑或一吋生薑（2.54公分)磨碎
280ml-450ml熱水
新鮮檸檬汁和/或生蜂蜜(選擇性）
將茶包或新鮮生蓋放入杯中
加入熱水(非滾水)浸泡15分鐘或更久
移除茶包或將新鮮生薑過濾
依個人喜好加入檸檬汁和/或 生蜂蜜
P.S. 因為乾燥食材經過烘乾脫水無法活化水分，製作活水喔！
乾燥薑片無法製造生薑水
乾燥薑粉無法製造生薑水
乾燥薑片/薑粉和新鮮薑片可以泡薑茶，烹調料理
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